Os benefícios do azeite de oliva.

Azeite de oliva, Tão conhecido em todo o mundo, óleo extraído da azeitona, fruto da oliveira, largamente produzido na região do mediterrâneo, que por sinal, é responsável de 95% de toda a produção mundial. é plenamente adaptada ao calor, e trata-se de um alimento tão antigo quanto a humanidade, alimento este, Bem cotidiano na mesa mediterrânea e peculiar na cozinha contemporânea do mundo inteiro, rico em polifenóis ajuda a prevenir o câncer, o aparecimento do diabetes, melhora o funcionamento do cérebro e fortalece os ossos, reduz o risco de AVC, e ajuda a diminuir o LDL(colesterol ruim),previne o envelhecimento precoce graças as substâncias antioxidantes presentes no azeite.

     De acordo com cientistas, existe no mediterrâneo um baixo índice de infarto e câncer na população, isso se dá devido o uso constante do azeite de oliva. claro que eles incluem vegetais ,peixes e castanhas na dieta, mas o que não pode faltar é o azeite.O azeite de olivaé muito saboroso, mas. muito cuidado! o consumo exagerado pode levar você a ganhar uns quilinhos a mais, Devido ser muito calórico, e também, a melhor forma de consumi-lo é em saladas, Uma dica muito importante, vale; Nunca aqueça o azeite, pois ao atingir a temperatura de 200º graus, o azeite perde grande parte de suas propriedades benéficase se torna tóxico, e perigoso a saúde.    

Abaixo um salada super light regada ao azeite de oliva, de preferência extra virgem.

INGREDIENTES:

Alface americana

Alface roxa

Azeitona verde em conserva

Acelga

Repolho branco

Couve

Azeite de oliva

Molho shouyu

Modo de preparar:

pegue todos os ingredientes, em um recipiente, em pedaços pequenos, e regue com azeite de oliva extra virgem e molho shouy. E bom apetite.

Benefícios do açaí

Espécie palmeira nativa das regiões de vázea amazônica,cujo nome científico, Euterpe oleracea produz um fruto de cor arroxeada,muito utilizada na confecção de sucos,por vezes muito consumida no norte do Brasil,como base alimentar de muitas famílias,ribeirinhas,sua polpa. É rica vitaminas do complexo B, Ferro, sódio, zinco, potássio, magnésio entre outros minerais, serve para fazer inúmeras receitas, maravilhosas além de ser um corante natural, apesar do alto teor de gordura, são benéficas e ajudam a reduzir o colesterol ruim, previne infarto, fraqueza física e problemas de memória. A palmeira do açaí. Produz um palmito muito saboroso, que é largamente consumido no Brasil. Além de ajudar nas dietas, pois o consumo de 100 ml de açaí traz sensação de saciedade infelizmente por conta disto, o açaizeiro está sendo muito explorado para extração do seu palmito, o que está dizimando milhares delas todos os anos,

   Abaixo algumas receitas de açaí:

MINGAU DE AÇAÍ

Ingredientes:

Um copo de 100 ml de arroz.

Um copo de 100 ml de açaí

Sal ou açúcar a gosto.

Modo de preparar:

 cozinhe o arroz ,temperando com somente com sal, depois de cozido, coloque o aça, o sal ou açúcar conforme o gosto, deixe ferver uns 5 minutos ,e mexa um pouco, não deixe grudar acrescente água pra ficar bem típico de uma mingau, e pronto, e só saborear.(dica, com sal, esse tipo de mingau é alargamento consumido nas regiões de Abaetetuba,Moju,Cametá e outras cidades da região do pará.

PIRÃO DE AÇAÍ

Ingredientes:

Polpa de açaí.

Farinha de mandioca.

Sal ou açúcar a gosto

Uma gota de limão

Modo de preparar:

Coloque 50 ml de farinha de mandioca de molho e deixe por 5 a 7 minutos. até virar uma pasta  bem fofa, coloque no liquidificador 200 ml de polpa de açaí,a farinha tufada o sal ou açúcar, e a gota de limão pra dissipar as moléculas de ferro do açaí.bata tudo e sirva gelado. Bom apetit.